Артикул 481-03-23-105
Пекарь
Дистанционное обучение по курсу Пекарь на платформе WORKSA (Воркса). Вы получите свидетельство о профессии, удостоверение
120 ч.
Выписка из протокола, Свидетельство о профессии рабочего
Доступен только организациям
О курсе
- Теплофизические основы выпечки.
- Влагообмен теста-хлеба.
- Образование твердой хлебной корки.
- Коллоидные процессы в выпекаемой тестовой заготовке.
- Методы определения готовности полуфабрикатов к выпечке.
- Режимы выпечки различных видов хлеба, хлебобулочных, бараночных изделий.
- Приемы посадки полуфабрикатов в печь.
- Ассортимент и особенности выпечки изделий из замороженного теста.
- Методы расчета упека, усушки хлебных изделий и выхода готовой продукции.
Оценка пользователей: 5 из 5
Просмотров курса: 1
Рекомендуемый курс
Онлайн курс
Этот курс Вы можете закончить, не выходя из дома
Выписка из протокола, свидетельство о профессии рабочего.
Для лиц, имеющих образование не ниже общего среднего.
- Федеральное и региональное законодательство Российской Федерации, нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания;
- Технологии приготовления хлебобулочной продукции;
- Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении хлебобулочной продукции, условиям их хранения;
- Правила пользования сборниками рецептур на приготовление продукции хлебобулочного производства;
-Принципы и приемы презентации хлебобулочной продукции потребителям;
-Правила и технологии расчетов с потребителями;
-Требования охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты в организациях питания.
Документ, подтверждающий образование.
Сравниваете?
| Особенность | Платформа Worksa | Другие сервисы |
| Разнообразный и богатый опыт | ||
| Равным образом реализация намеченных плановых заданий | ||
| Значимость этих проблем настолько очевидна | ||
| Задача организации, в особенности же постоянное информационно-пропагандистское обеспечение | ||
| Идейные соображения высшего порядка |
Программа курса
Если у Вас возникли проблемы или вопросы по курсу/программе
во время дистанционного обучения Вы можете написать куратору курса (преподователю) в онлайн чат
Задать вопрос
Если у Вас возникли проблемы или вопросы по курсу/программе
во время дистанционного обучения Вы можете написать куратору курса (преподователю) в онлайн чат
Обратиться в техподдержку
Обратите внимание, специалисты учебного подразделения ответят на Ваш вопрос в будние дни с 0.00 до 20.00 (время Московское), в срок от 2 до 8 часов
Лицензии
Образовательная деятельность на платформе дистанционного обучения “Worksa"(ООО ЭКОСТУДИО) ведется на основании государственной лицензии №4244 от 13.10.2020
Комплектация курса
Дополнительно
Выдаем документы по обучению
Все документы, выдаваемые образовательной платформой Worksa, вы можете проверить
на подлинность с помощью нашего сервиса
https://worksa.ru/check.
Преимущества Worksa
Организуйте весь процесс дистанционного обучения для Ваших сотрудников
Учебные материалы
Организуйте весь процесс дистанционного обучения для Ваших сотрудников
Тестирование
Организуйте весь процесс дистанционного обучения для Ваших сотрудников
Учебные планы
Организуйте весь процесс дистанционного обучения для Ваших сотрудников
Опросы
Организуйте весь процесс дистанционного обучения для Ваших сотрудников
Вопрос дня
Организуйте весь процесс дистанционного обучения для Ваших сотрудников
Геймификация
Организуйте весь процесс дистанционного обучения для Ваших сотрудников
Как приобрести курс
Шаг 1
Выбрать и приобрести курс
Шаг 2
Оформить и оплатить онлайн-заказ
Шаг 3
Пройти курс и получить документ
Популярные курсы